Libros de GASTRONOMÍA Y ALIMENTACIÓN

MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS BÁSICA COMÚN

Justificación manipuladores de alimentos: la cadena alimentaria. Finalidad de estas normas. Los peligros alimentarios. Contaminación microbiana de los alimentos. Vías de acceso de los ...

COMETE LA CRISIS. UN MES DE RECETAS...

PETER REINHART S WHOLEGRAIN BREADS: NEW TECHNIQUES, EXTRAORDINARY FLAVOR

COCINA DE LA MAFIA, LA

LIBRO DE LA PAELLA Y LOS ARROCES, EL

Recurso gastronómico difundido en el mundo entero, el arroz ha recibido en la cocina valenciana un tratamiento singular y altamente refinado. Esta nueva y ...

A DAY AT EL BULLI

SIGUE COCINANDO EN 22 MINUTOS. RECETAS RAPIDAS

BOCADILLOS Y ENSALADAS

ADVANCED BREAD AND PASTRY

Advanced Bread and Pastry, A Professional Approach is a comprehensive guide to bread, viennoiserie, and pastry that is designed for students, professionals, and enthusiasts. ...

LECHE, LA MANTECA Y EL QUESO, LA (FACSIMIL)

BREAKFAST, LUNCH, TEA. ROSE BAKERY

COCINA TAN GRANDE COMO EL MUNDO, UNA

Cuaderno de viaje y libro de recetas, este libro nos lleva a descubrir a la vez paisajes lejanos y sesenta recetas procedentes de los ...

ENCICLOPEDIA CULINARIA. CONFITERIA Y REPOSTERIA

ATRÉVETE A COCINAR

1080 RECIPES

TE. SECRETOS Y RECETAS DE UN PRODUCTO GLOBAL

LOCAL BREADS: SOURDOUGH AND WHOLE-GRAIN RECIPES FROM EUROPE S BEST ARTISAN BAKERS

ARCHITECT, THE COOK AND GOOD TASTE, THE.

This book pursues the astonishing parallels and deeply rooted connections between the art of building and that of cooking. A variety of essays takes ...

ANUARIO 2007 DE VINOS

A FUEGO LENTO. LA COCINA DE ANGELA LANDA

Este libro presenta una muestra amplia y sabrosa de la cocina española clásica, una cocina que es ante todo honesta y sincera. Junto a ...