MAR DE ORO VERDE, UN "HISTORIA CULTURAL DEL ACEITE DE OLIVA"
Autor/es
- EAN: 9788434440531
- ISBN: 978-84-344-4053-1
- Editorial: ARIEL S.A.
- Año de la edición: 2026
- Encuadernación: Cartoné
- Páginas: 408
- Materias:
historia
gastronomía y alimentación
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Cómo el olivo dio forma a civilizaciones, paisajes y costumbres durante milenios. El aceite de oliva fue el petróleo de la Antigüedad: alimentó imperios, sostuvo economías, ungió reyes e inspiró artistas. Este oro líquido es, ante todo, fruto de una interacción compleja entre naturaleza, conocimiento y cultura. Emilio Lara sigue la huella del olivo desde las primeras almazaras prehistóricas hasta la revolución agrotecnológica del siglo XXI, pasando por Grecia, Roma, Al-Ándalus y nuestra civilización. Con rigor de historiador y alma de novelista, el autor enlaza pasado y presente para demostrarnos cómo ha sazonado nuestros platos y nuestras vidas. «Un mar de oro verde» es una oda a las culturas, a la memoria del mundo ya los sabores que nos han hecho quienes somos.
