GUÍA PRÁCTICA DE SETAS
Autor/es
- EAN: 9788418473845
- ISBN: 978-84-18473-84-5
- Editorial: Larousse
- Año de la edición: 2021
- Colección: LAROUSSE REFERENCIA GENERAL (46)
- Encuadernación: Cartoné
- Páginas: 192
- Materias:
jardinería
gastronomía y alimentación
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Una guía especialmente adecuada para principiantes que permite reconocer las especies más emblemáticas y evita confusiones con las setas tóxicas. En una primera parte se exponen los conocimientos fundamentales que hay que tener presentes para ir a buscar setas, con información sobre el reino de los hongos, recomendaciones a la hora de ir a buscar setas, cuándo salir al monte a buscarlas y dónde encontrarlas. Además, la guía ofrece las fichas de las 50 setas comestibles más habituales y de las 15 especies tóxicas que hay que conocer. Cada ficha consta de:- Nombre en castellano y principales sinónimos, nombre científico y denominaciones en catalán, gallego y euskera.- Descripción.- Hábitat donde se encuentra y época de fructificación.- Foto detallada de cada seta.- Valor culinario.- Similitudes con setas tóxicas.Esta guía, del micólogo Joan Montón, tiene un formato y una encuadernación que facilitan poder llevarla en las salidas a por setas.
