FRUTOLOGIAS "HISTORIA POLITICA Y CULTURAL DE LA FRUTA"
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- EAN: 9788430627318
- ISBN: 978-84-306-2731-8
- Editorial: TAURUS
- Año de la edición: 2025
- Colección: Ciencia
- Encuadernación: Rústica
- Páginas: 320
- Materias:
ciencia
sociología , cultura y gestión cultural
historia
gastronomía y alimentación
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«Frutologías» explora la fascinación que experimentaron espías, pintores, poetas, botánicos, chefs y perfumistas de todo el mundo y todas las épocas por estos cultivos maravillosos que han representado abundancia, longevidad, pureza, ternura, sufrimiento, deseo, discordia y pasión. Al mismo tiempo repone en clave de historia cultural sus dimensiones científica, estética y política, y traza el mapa de un futuro incierto de manipulación genética y biopersidad amenazada. Si con las frutas ingerimos luz solar, lluvias, vientos y suelos, con este libro accedemos a su riqueza profunda y a sus sabores secretos.
