CONFESIONES DE UN CHEF "AVENTURAS EN EL TRASFONDO DE LA COCINA"
Autor/es
- EAN: 9791387640576
- ISBN: 979-13-87640-57-6
- Editorial: SALAMANDRA
- Año de la edición: 2025
- Colección: Salamandra Miradas
- Encuadernación: Rústica
- Páginas: 416
- Materias:
memorias, biografías, autobiografías, correspondencia y diarios
literatura
gastronomía y alimentación
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En las ya clásicas memorias del chef Anthony Bourdain, éste nos llevó a través de las puertas giratorias de la cocina y puso patas arriba el oficio culinario. Bourdain lo cuenta todo: desde su primera ostra en la Gironda hasta su humilde puesto de friegaplatos en un restaurante de pescado de Provincetown (donde se enganchó al trabajo de chef de por vida); desde los fogones del Rainbow Room en lo alto del Rockefeller Center hasta los traficantes de drogas del East Village, pasando por Tokio, París y de vuelta en Nueva York. El resultado es un banquete deliciosamente divertido y chocante de relatos salvajes extraídos de su experiencia durante más de veinticinco años entre fogones. Un libro que te hará la boca agua y te dejará con ganas de más.
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