JEREZ, MANZANILLA Y MONTILLA. VINOS TRADICIONALES DE ANDALUCIOA

JEREZ, MANZANILLA Y MONTILLA. VINOS TRADICIONALES DE ANDALUCIOA.

Autor/es

  • EAN: 9788412096712
  • ISBN: 978-84-120967-1-2
  • Editorial: Abalon Books
  • Colección: VINOS
  • Encuadernación: Rústica
  • Páginas: 320
  • Materias:
    gastronomy and food

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En este libro, Jesús Barquín y Peter Liem, con la colaboración de otros expertos de primerísima fila, presentan una introducción exhaustiva a estos vinos inimitables. A partir de un reconocimiento de la tradición y la historia, el libro se centra en la discusión de los vinos tradicionales andaluces desde una perspectiva contemporánea. Se describen con detalle la gran variedad de estilos y métodos de producción, con un capítulo dedicado al siempre fascinante palo cortado. En un apéndice final, se analiza con especial atención el fenómeno que a veces se ha venido en llamar âeurosúSherry Revolutionâeuros, con ilusión, pero sin despegar los pies de la tierra. Esta primera edición en español se presenta ahora profusamente ilustrada con las soberbias fotos de Estanis Núñez, que, unidas a esta monografía excepcional, crean un volumen imprescindible.