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Inicio / Libros / TT COCINANDO ESPACIOS 2010-2011
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TT COCINANDO ESPACIOS 2010-2011
por AA.VV.
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Editorial: CEU - TALLER TRANSVERSAL
ISBN/ISSN: 978-84-615-7753-8
EAN: 9788461577538
Nº Pág.: 134
idioma: ESPAÑOL
Disponibilidad inmediata
15.00 €
Resumen del libro
El Taller Transversal del CEU Arquitectura de Madrid propone durante este curso
universitario una reflexión sobre el espacio en el que se desarrollan las experiencias humanas de cocinar y comer.
La importancia de la atmósfera que envuelve esta actividad diaria, involucra a la arquitectura directamente, porque influye en las sensaciones percibidas, ya antes de enfrentarte al plato. Intentarán debatirlo con algunos prestigiosos Chef, arquitectos, escenógrafos o artistas.
El título del curso es COCINANDO ESPACIOS y en su presentación, Mª José de Blas, empezó diciendo 'Ferran Adriá investiga en 'Pensar sobre el comer ¿porqué no hacer lo mismo con el espacio que recoge esta acción? Pensar sobre el comer desde la arquitectura como primer entorno que condicionará 'lo experiencial que propone la nueva cocina'.
Unos 140 universitarios dirigidos por los 8 arquitectos profesores del TT ( MªJOSÉ DE BLAS + RUBÉN PICADO; CARLOS ASENSIO + ANTONIO RUBIO; MAYKA GªHIPOLA + ADAM BRESNICK; JUAN HEVIA + LUIS CASILLAS) desarrollarán ejercicios que indagarán desde los procesos creativos y su paralelismo con la gastronomía hasta el desarrollo de un restaurante soñado a varios de los más influyentes Chef de nuestro país
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