OCÉANOS, PECES, PLATOS "UNA HISTORIA CULTURAL DEL MAR"
Autor/es
- EAN: 9788416601639
- ISBN: 978-84-16601-63-9
- Editorial: Arpa Editores
- Año de la edición: 2018
- Colección: ARPA IDEAS
- Encuadernación: Rústica
- Páginas: 384
- Materias:
ensayos
gastronomía y alimentación
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Este libro se sumerge en la historia cultural y social de mares y océanos para conocer, entre muchas otras cosas, la singular vida de los peces que luego habremos de encontrar en la mesa. Una mesa flamante, pues el pescado y el marisco frescos son novedades contemporáneas. Esta obra es un maravilloso bazar de curiosidades marinas y marineras, culturales, científicas, geográficas e históricas.
