Libros de GASTRONOMÍA Y ALIMENTACIÓN

PALABRA DE CHEF "CITAS, OCURRENCIAS Y PÍLDORAS DE SABIDURÍA"

Lo dice Mikel López Iturriaga, editor jefe de El comidista y autor del prólogo de este libro: 'Palabra de chef me reconcilia con la ...

ELOGIO DEL BISTROT

« Cuando yo era joven, ir solo al bistrot era uno de los primeros gestos de independencia. Marc Augé explora el gran teatro del ...

FOOD TRUCKS

Las Food Trucks son una institución en la cultura americana, con más de un siglo de historia. Las hay con todo tipo de deliciosas ...

PAN CASERO

MAGDALENAS. WEBOS FRITOS

GRASAS INTELIGENTES "COME MÁS GRASA, PIERDE MÁS PESO, MANTENTE MÁS SANO"

Durante años se ha insistido en que consumir grasas es perjudicial. Esta afirmación ha provocado un gran malentendido, uno más en la interminable lista ...

ARTE A LA CARTA

Un libro en el que las bellas artes y la gastronomía son sabrosos condimentos del plato fuerte: el humor. Benjamin Chaud sienta a la ...

SUPERFACIL COCINA VEGETARIANA

GRANDES RECETAS PARA NIÑOS "48 PÁGINAS FÁCILES DE LIMPIAR CON RECETAS DE APERITIVOS, BEBIDAS Y COMID"

Pizza, pasta, fajitas, hamburguesas, cupcakes, batidos 23 deliciosas recetas, sanas y equilibradas, de aperitivos, bebidas, recetas para fiesta y platos principales que más gustan ...

BIODIVERSOS

Tras el impacto que supuso la publicación en español de Sensibilidad e inteligencia en el mundo vegetal, considerado como uno de los libros más ...

DALÍ. LES DINERS DE GALA

La comida y el surrealismo son amantes perfectos: sexo y langostas, collage y canibalismo, el encuentro de un cisne y un cepillo de dientes ...

TAPAS Y APERITIVOS CON SETAS

Las setas se convierten en el ingrediente indiscutible y principal de las recetas de tapas, aperitivos y entrantes de este libro. Alrededor de setenta ...

CARTOGRAFÍA GASTRONÓMICA DE DON MIGUEL DE CERVANTES

COCINA CON JOAN ROCA A BAJA TEMPERATURA

«Esta obra os mostrará todo lo que hemos aprendido en la cocina de El Celler de Can Roca, pero también en nuestras respectivas cocinas ...

LECHES VEGETALES, ZUMOS Y BATIDOS

A menudo comemos en exceso porque el cuerpo recibe cantidad pero no calidad, y al no recibir suficientes nutrientes continúa pidiendo más. Por el ...

COCINA RAPIDA DE LORRAINE PASCALE, LA

¿Te faltan horas para preparar la comida? Si tu problema con la cocina es el tiempo, con este nuevo libro de Lorraine Pascal se ...

BODEGA DE UN LITERATO,LA

LA BODEGA DE UN LITERATO es la edición española de Notes on a cellar-book de George Saintsbury (1845-1933), obra aparecida en 1920 que constituyó ...

LA COCINA Y LOS ALIMENTOS "ENCICLOPEDIA DE LA CIENCIA Y LA CULTURA DE LA COMIDA"

La publicación por primera vez en castellano de La cocina y los alimentos, de Harold McGee, un clásico desde su publicación en 1984, es ...

LAROUSSE GASTRONOMIQUE EN ESPAÑOL

Esta emblemática obra apareció por vez primera en 1938, en una edición de Prosper Montaigné. La versión en español está totalmente adaptada a la ...

A MI MANERA "LAS RECETAS FUNDAMENTALES DE LA COCINA REGIONAL ESPAÑOLA"

¿Sabes preparar la mejor tortilla de patatas? ¿Y el mejor salmorejo? ¿Y las mejores kokotxas de bacalao? ¿Y la mejor caldereta? Karlos Arguiñano, el ...