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EN LAS PROFUNDIDADES. COCINAR PESCADO DESDE VENECIA HASTA TOKIO
por TILSON, JAKE
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Editorial: SALSA BOOKS
ISBN/ISSN: 978-84-96599-99-4
EAN: 9788496599994
Nº Pág.: 224
idioma: ESPAÑOL
Disponibilidad: Disponible 3-7 días
30.00 €
Resumen del libro
Libro de cocina dedicado al pescado mezclado con libro de viajes. Este es un libro de cocina con una diferencia... cada parte de él ha sido creada por el artista Jake Tilson. Él es el autor, el fotógrafo, diseñador, maquetista y apasionado de la cocina que ha construido una nueva visión de la comida, su contexto, cómo viene empaquetada, comprada y cocinada y de los recuerdos y emociones que es capaz de evocarnos. Desde muy jovencito Tilson tiene miedo de los peces y de eso se ha resentido siempre su gran afición a la cocina, donde quedaba vetado cualquier tipo de animal acuático. Un buen día decidió superar su fobia a través de la cocina. Empezó a recorrer el mundo descubriendo los sitios más diversos, qué pescados se pueden encontrar en cada uno y cómo se cocinan platos sabrosísimos con ellos. Como un precioso libro de relatos, Tilson va intercalando historias de los viajes de cada una de las ciudades que visita con preciosas fotos, dibujos y fantásticas recetas. Un maravilloso libro/objeto para conocer mundo y gastronomía en un solo paso.
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