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Un libro singular, perfecto para regalar.El gastrónomo Stéphan Lagorce vierte todos los conocimientos atesorados durante años en sus viajes alrededor del mundo en busca de las mejores variedades de café. Una recopilación elegante y sugerente con las claves para: preparar y degustar un buen café armonizar el café con chocolate, alcoholes, especias, frutas... 42 recetas imprescindibles: napolitano, capuchino, café cr¨me, frappé, tiramisú... consejos de experto para la conservación, la torrefacción, el molido, las mejores variedades...
El "Larousse Gastronomique" , un libro de referencia, único en el mundo de la cocina y la gastronomía.Esta emblemática obra apareció por vez primera en 1938, en una edición de Prosper Montaigné. La versión en ...
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